O projeto Algarve Cooking Vacations volta a marcar presença na Feira da Dieta Mediterrânica, que se realiza em Tavira, de 5 a 8 de setembro.

Desta vez, os visitantes do certame vão ficar a conhecer os segredos que se escondem por trás da confeção das papas de milho, através de uma demonstração de cozinha agendada para o último dia, às 22h00, no Mercado da Ribeira.

A demonstração vai ser dinamizada pela Chefe Margarida Vargues, a qual vai confecionar papas de milho com berbigão e camarão. No final, os visitantes podem degustar estas papas, cuja cor faz lembrar o ouro, e que também são conhecidas por xarém ou xerém, termo proveniente do árabe que significa “milho moído”.

O projeto Algarve Cooking Vacations é promovido pela Tertúlia Algarvia, Região de Turismo do Algarve e Associação Turismo do Algarve e financiado pela União Europeia ao abrigo do Programa Operacional CRESC Algarve 2020.

Esta iniciativa surge para captar os turistas que viajam para outros países com a motivação de ter experiências culinárias e enológicas. Clique neste link para conhecer mais detalhes.