O projeto Algarve Mediterrânico - Atelier Móvel (AMAM), cofinanciado pelo Programa Operacional CRESC Algarve 2020, Portugal 2020 e União Europeia, através do Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER) e do Fundo Social Europeu (FSE), surge da necessidade de responder ao principal ponto fraco identificado no exercício de análise estratégica da empresa Good Moments, Lda. e que se consubstancia na incapacidade para responder de forma eficaz às frequentes e crescentes solicitações para realização de serviços externos ao nível de demonstrações de cozinha, aulas de culinária, e serviços de catering com confeção ao vivo.

Assim, o projeto AMAM consiste na expansão da atividade da empresa por forma a responder de forma eficaz e com qualidade superior, às solicitações existentes para realizar serviços externos de demonstração de cozinha, aulas culinárias e catering com cozinha ao vivo.

O objetivo central é criar uma unidade itinerante suportada por uma equipa de duas pessoas, a contratar exclusivamente para o efeito, e dotá-la dos mais modernos equipamentos e utensílios (viatura de transporte, equipamentos e utensílios alimentares e equipamentos multimédia) para a prestação dos serviços já descritos, e realizar um conjunto de investimentos nas instalações produtivas da empresa na Vila-Adentro, de modo a dar suporte à atividade itinerante (adaptação das instalações existentes, aquisição de alguns equipamentos imprescindíveis para armazenamento e confeção dos alimentos e bebidas, material informático para os 2 postos de trabalho).

Objetivos específicos

• Criar um serviço distintivo e inovador na região no que se refere à promoção da gastronomia regional e da dieta mediterrânica
• Criar uma equipa permanente e em exclusivo de 2 pessoas para estas atividades
• Realizar cerca de 100 serviços/ano (coffee-breaks, beberetes, demonstrações, aulas culinária, caterings com confeção ao vivo)
• Atingir nesta valência um volume de negócios de 100.000€ em 2019