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Papas casadas: do mercado à mesa

Sábado, Outubro 26, 2019 - 10:30 a 14:30

“Papas faz-se com tudo o que se quiser”: esta é uma frase que se ouve frequentemente no Algarve e que explica bem a versatilidade das papas de milho, também conhecidas por “xarém” ou “xerém”, um termo de origem árabe que significa “milho moído”. Desde as “papas lisas” ou “papas solteiras”, às papas com sardinhas, com berbigão, com conquilhas, só com pão frito, com grão, com marisco, com mel. As variantes possíveis são muitas e dependem sobretudo da estação do ano, das disponibilidades alimentares, dos hábitos de família ou da refeição a que se destinam. Nesta experiência culinária, irá aprender a ‘casar’ papas de milho com berbigão e camarão.

PAPAS CASADAS: DO MERCADO À MESA

Início: 10h30 | Duração: 4 h

  • Visita ao Mercado Municipal de Faro 
  • Aula de cozinha, no restaurante Tertúlia Algarvia 
  • Almoço completo com bebidas incluídas 
  • Avental e certificado de participação 
  • Preço: 66,90€ ou 53,50€ (para participantes da Conferência CREATOUR)

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